레시피 시리즈 - 영양만점 고기요리

레시피 시리즈 애플리케이션 마지막 버전으로 고기요리 레시피입니다.

8개 레시피 모두 먹음직스럽습니다. 하지만 요리에도 레벨과 순서가 있는 법. 우선은 치킨 스테이크로 시작을 해보았습니다.

준비할 재료는

• 닭가슴살 2쪽
• 허니 머스터드 소스 4큰술
• 양파 1/3개
• 청피망, 홍피망 1/3개씩
• 파프리카 1/2개
• 포도씨유 2큰술
• 후추가루
• 파슬리가루 약간
• 허니 머스터드 소스 1큰술 (야채용)

요리를 하고 정리하는 차원에서 글을 쓰고보니 재료 준비하고 사용하지 않은 것들이 많네요. 특히 허니 머스터드 소소는 아예 뜯어보지도 못하고 다시 찬장 위에 보관 중입니다. 결국 없으면 없는대로 해도 맛에는 지장이 없네요.

여하튼 레시피를 확인하면

1. 닭가슴살은 반으로 잘라 4쪽을 만든 후 마리네이드 소스를 골고루 뭍혀주고 20분 동안 재워둔다.
2. 닭가슴살이 마리네이드 소스에 잘 재워지면 후춧가루와 파슬리 가루를 뿌려준다.
3. 야채는 먹기 좋은 크기로 자르고 재워둔 닭가슴살을 ㄷ라군 팬에 포도씨유 한 큰술을 두르고 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워준다.
4. 달가슴살이 구워질 동안 다른 팬에 포도씨유 한 큰 술을 두르고 야채를 볶다가 마리네이드 소스 한 큰술을 넣어 간을 맞추고 후춧가루를 뿌려준다.
5. 구워진 닭가슴살과 마리네이드 소스에 볶은 채소를 먹기 좋게 올려준다.

맙소사. 레시피에는 마리네이드 소스가 많이 사용되었는데요. 정작 준비물에는 누락되어 있네요.
그리고 마리네이드 소스가 무엇인지 몰라 대충 스테이크 소스로 대신 준비했었습니다. 나중에 찾아보니 조금은 다른 것 같은데 뭐.. 그럭저럭 원래 의도한 것은 맞는 것 같더군요.

다만 사진 레시피에는 두부도 있는데 두부에 대한 설명은... 안드로메다로.... 그리고 완성된 모습은 이렇게 나와야 하지만

실제로는 요렇게 나왔습니다. ㅡㅠ 맛은... 음... 스테이크 소스가 너무 들어갔는지 많이 짜더군요.ㅡㅠ 이번 스테이크 요리는 실패.ㅋ

그나저나 위에 레시피 사진들은 두부요리 같은데요. 아무래도 사진이 잘못 나온 것 같습니다. 치킨 스테이크인데 치킨은 전혀 보이지 않고 두부만...;;